BRISAS DE VENDIMIA EN ESPAÑA

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Embárcate en una travesía sensorial única que te llevará por los rincones más exquisitos de España, fusionando la pasión por el vino, la alta gastronomía y la naturaleza en su estado más puro. Este recorrido te invita a descubrir joyas ocultas y deleitarte con experiencias que despertarán todos tus sentidos.

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Madrid nos recibe con su elegancia vibrante y su historia tallada en piedra y fuego. La aventura comienza con un paseo entre mercados centenarios y tabernas escondidas, donde el aroma del jamón ibérico se funde con el perfume del vino en copas generosas. El arte y la historia se conjugan en cada rincón: desde majestuosos palacios hasta las pequeñas calles del viejo Madrid. Un festín gastronómico nos aguarda al caer la noche, donde la alta cocina se convierte en poesía para el paladar.

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Bajo la luz dorada de sus fachadas centenarias, Salamanca nos invita a perderse en su grandeza arquitectónica. La Plaza Mayor nos envuelve con su esplendor barroco, y en las callejuelas se esconden conventos que guardan recetas secretas de dulces centenarios. El día culmina con una experiencia gastronómica donde la tradición y la innovación bailan en perfecta armonía.

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A orillas del Duero, Zamora se despliega como un tapiz medieval. Sus iglesias románicas custodian historias de siglos, mientras que en sus campos y bodegas, el vino madura con paciencia. Nos adentramos en una de sus bodegas legendarias, donde cada sorbo es un homenaje a la tierra. La jornada finaliza con una cena que exalta los sabores más puros de la región.

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El corazón de la Ribera del Duero late en Valladolid. Recorremos viñedos infinitos y nos dejamos envolver por la maestría de los enólogos, que nos guían en una cata donde el tiempo parece detenerse. En la ciudad, la historia se palpa en cada piedra, y la gastronomía se convierte en arte en mesas donde el lechazo y los vinos tintos son los protagonistas de un festín inolvidable.

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Burgos nos recibe con el eco de su catedral gótica, una sinfonía de piedra que se alza hacia el cielo. En el mercado, los aromas de la morcilla y los quesos artesanales despiertan los sentidos. Visitamos una bodega subterránea donde el vino duerme en silencio, esperando su momento para contar historias en cada copa. La cena es un viaje en sí mismo, con platos que rinden homenaje a la tierra castellana.

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Las suaves colinas riojanas nos envuelven en un paisaje de postal. Aquí, el vino no es solo una bebida, sino una forma de vida. Visitamos una bodega histórica, donde el tiempo y la madera se conjugan en la crianza de los mejores tintos. La jornada culmina con una comida maridaje, donde cada plato resalta las notas y matices de los caldos más exquisitos.

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Pamplona nos sorprende con su mezcla de historia, tradición y modernidad. Sus calles respiran la esencia de San Fermín, pero también nos llevan a rincones de paz y belleza inesperada. Nos desviamos hacia Olite, un cuento de hadas hecho realidad con su castillo de ensueño y sus bodegas que custodian secretos vinícolas. Dormimos en un enclave de ensueño, donde la noche se viste de estrellas y silencio.

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El mar Cantábrico nos da la bienvenida con su brisa salina y sus paisajes de ensueño. San Sebastián es la capital del buen comer, donde cada pintxo es una obra de arte y cada plato es un homenaje al océano y la tierra. Recorrer la Parte Vieja es un viaje a través de sabores inigualables, y una cena en un templo gastronómico pone el broche de oro a la jornada.

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Bilbao nos muestra su alma vanguardista, con su Guggenheim reflejando la modernidad de una ciudad que no olvida sus raíces. La cocina vasca aquí alcanza nuevas cimas, con sabores profundos y armonías insospechadas.

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Continuamos hacia Santander, donde el mar nos despide con su danza eterna. Entre paseos por su elegante bahía y la última gran cena del viaje, brindamos por una travesía que ha sido un festín para el alma.

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1. Ruta privada de tapas y vinos en barrios históricos
   • Embárcate en un recorrido exclusivo por los rincones más emblemáticos de Madrid, donde la historia y la gastronomía se entrelazan. Bajo la guía de expertos locales, descubrirás tabernas centenarias y bares de vanguardia, degustando una selección exquisita de tapas maridadas con vinos seleccionados de diversas denominaciones de origen españolas. Cada bocado y sorbo te sumergirá en la esencia culinaria madrileña.
2. Visita guiada al Mercado de San Miguel con degustaciones
   • Adéntrate en el icónico Mercado de San Miguel, un templo gastronómico en el corazón de la ciudad. Acompañado por un guía gastronómico, recorrerás sus puestos, interactuarás con los artesanos y degustarás una variedad de productos gourmet, desde mariscos frescos hasta embutidos ibéricos y quesos artesanales, todo maridado con vinos locales. Una experiencia sensorial que celebra la riqueza culinaria española.
3. Experiencia en cocina con chef en un espacio gastronómico exclusivo
   • Sumérgete en el arte culinario participando en un taller práctico dirigido por un renombrado chef madrileño. En un espacio gastronómico de diseño vanguardista, aprenderás técnicas culinarias avanzadas y prepararás platos emblemáticos de la cocina española. Al finalizar, disfrutarás de un menú degustación acompañado de vinos seleccionados, celebrando tus propias creaciones.

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• Cata de jamón ibérico maridado con vinos de la región: Descubre los matices y secretos del jamón ibérico en una cata dirigida por un maestro jamonero. Aprenderás sobre su proceso de elaboración y apreciarás sus diferentes texturas y sabores, todo ello maridado con vinos seleccionados de la región de Castilla y León, realzando cada bocado en un entorno histórico incomparable.
• Recorrido nocturno por Salamanca iluminada con guía experto: Cuando el sol se oculta, Salamanca se viste de luces doradas que realzan su arquitectura monumental. Acompañado por un guía experto, recorrerás sus calles empedradas, descubriendo historias y leyendas que han forjado la identidad de esta ciudad universitaria. Desde la majestuosa Plaza Mayor hasta la emblemática Universidad, cada paso te transportará en el tiempo.
• Visita a conventos con degustación de dulces tradicionales: Sumérgete en la tradición repostera de Salamanca visitando conventos donde las monjas elaboran dulces siguiendo recetas centenarias. Tendrás la oportunidad de degustar y adquirir estas delicias artesanales, mientras conoces la historia y el arte que albergan estos recintos sagrados. Una experiencia que combina espiritualidad, cultura y gastronomía.

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• Paseo en barco por los Arribes del Duero con cata a bordo: Navega por las impresionantes hoces del río Duero, conocidas como Arribes, disfrutando de paisajes naturales de sobrecogedora belleza. Durante el trayecto, participarás en una cata de vinos locales dirigida por un sumiller, acompañada de productos gastronómicos de la región. Una fusión perfecta de naturaleza y enología.
• Tour por el casco antiguo y su impresionante románico: Explora el legado románico de Zamora en un recorrido guiado por su casco histórico. Descubrirás iglesias, catedrales y monumentos que narran siglos de historia, arte y cultura. Cada piedra y cada callejuela te hablarán de un pasado glorioso que ha dejado una huella imborrable en la ciudad.

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• Cena en el galardonado Restaurante Martín Quiroga

Sumérgete en una experiencia culinaria sin igual en el Restaurante Martín Quiroga, recientemente reconocido como el mejor restaurante de Castilla y León. Bajo la dirección de los hermanos Nicanor y Marcos Martín Quiroga, este íntimo establecimiento ofrece platos tradicionales elaborados con productos de temporada, reflejando la esencia de la gastronomía vallisoletana. Debido a su popularidad, se recomienda reservar con antelación para asegurar una velada memorable.

• Experiencia de vendimia en una bodega boutique

Las primeras luces del día acarician los viñedos mientras nos sumergimos en el arte de la vendimia. Tijeras en mano, cortamos racimos dorados y oscuros, sintiendo la conexión entre la tierra y el vino. En la bodega, el mosto recién prensado nos regala su dulzura antes de transformarse en un elixir que guarda la esencia de la vid y el tiempo.

• Taller de coctelería con vermut artesanal

En un rincón donde la alquimia del sabor cobra vida, nos adentramos en el universo del vermut artesanal. Entre botánicos, especias y cítricos, aprendemos a equilibrar aromas y matices en cócteles que seducen el paladar. Cada mezcla es una historia, un homenaje a la tradición reinventada con un toque de creatividad.

• Ruta en bicicleta eléctrica por viñedos

El viento suave nos guía a través de interminables paisajes de vides, donde el verde y el ocre dibujan un cuadro en movimiento. Sobre bicicletas eléctricas, recorremos caminos entre cepas centenarias, descubriendo los secretos de la tierra y disfrutando de paradas estratégicas para saborear la esencia de Valladolid en cada copa.[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»Burgos: un viaje entre historia y tradición» tab_id=»1745908510020-d10b2941-ec74″][vc_column_text css=»»]

• Visita exclusiva a un obrador de morcilla con cata
  En el corazón de la tradición burgalesa, nos adentramos en un obrador donde la morcilla cobra vida. Entre aromas especiados y el calor del fuego lento, descubrimos el arte de su elaboración, para luego degustarla en su máximo esplendor, acompañada de panes crujientes y vinos elegidos para realzar su intensidad.
• Excursión a los yacimientos de Atapuerca con guía especializado
  Pisamos la tierra donde comenzó nuestra historia. En los yacimientos de Atapuerca, un guía nos revela los secretos de nuestros ancestros, en un viaje que nos transporta a miles de años atrás. Entre cuevas y fósiles, descubrimos el legado de la humanidad en un paisaje que aún guarda misterios por desvelar.
• Cena medieval con maridaje de vinos históricos
  La noche nos envuelve en un ambiente de otra época. A la luz de las velas, nos sentamos en una mesa donde los sabores del medievo renacen: recetas olvidadas, ingredientes nobles y vinos históricos que narran siglos de tradición. Entre copas y festines, revivimos el esplendor de Burgos en tiempos de reyes y trovadores.

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• Taller de ensamblaje de vinos con enólogo
  Guiados por un maestro del vino, descubrimos la alquimia de la vid. Entre barricas y aromas profundos, mezclamos esencias, creando nuestra propia firma en cada copa, donde la pasión se convierte en sabor.
• Paseo en globo sobre viñedos al amanecer
  El viento nos eleva sobre un océano de viñedos dorados, donde la luz del alba despierta la tierra. Desde el cielo, el paisaje se despliega como un lienzo infinito, mientras el silencio solo es interrumpido por el susurro del aire.
• Cata de vinos de colección en una bodega centenaria

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• Recorrido privado por el Palacio Real de Olite
  Caminamos por pasillos donde reyes y reinas dejaron su huella. Susurros de siglos pasados nos envuelven en cada estancia, mientras torres y almenas nos regalan vistas de un reino que aún respira historia.
• Cena medieval con maridaje en el castillo
  Bajo la luz de las antorchas, el banquete comienza. Platos inspirados en tiempos antiguos desfilan ante nosotros, acompañados de vinos que elevan cada bocado. Un festín digno de la nobleza, donde el pasado y el presente se encuentran en la mesa.
• Experiencia de truficultura en el bosque con almuerzo gourmet
  El bosque guarda un tesoro oculto bajo su manto de hojas. Guiados por expertos y perros truferos, exploramos la magia de la trufa, culminando la jornada con un almuerzo donde la tierra se expresa en cada plato.

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• Tour privado de pintxos en la Parte Vieja
  Recorremos calles adoquinadas donde el aroma a mar y fuego nos envuelve. En cada barra, pequeñas joyas culinarias despiertan el paladar: texturas crujientes, sabores intensos y combinaciones sorprendentes en un festival gastronómico sin igual.
• Clase de cocina vasca en una sociedad gastronómica
  Las manos se hunden en la masa, el fuego crepita en la cocina. De la mano de expertos, aprendemos los secretos de la cocina vasca, donde cada ingrediente es tratado con respeto y cada receta es un legado que trasciende generaciones.
• Navegación por la costa con cata de txakoli a bordo
  El barco avanza entre acantilados y aguas cristalinas. El txakoli, fresco y vibrante, baila en la copa mientras el aroma salino nos envuelve. Brindamos con el Cantábrico como testigo, dejando que el horizonte nos hable en su propio idioma.

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• Visita privada al Guggenheim con cata de vinos
  El titanio y el arte moderno nos reciben en una visita exclusiva. Las obras nos desafían, los colores nos envuelven. Al final del recorrido, el vino se convierte en otra forma de arte, en una cata que fusiona sentidos y emociones.
• Experiencia de sidrería con menú tradicional
  El sonido del “txotx” marca el inicio del ritual. La sidra fluye de la barrica al vaso, fresca y viva. La mesa se llena de sabores auténticos: chuletón a la brasa, bacalao y queso Idiazábal, en un festín de pura tradición.
• Paseo en barco por la ría con degustación de pintxos
  Las luces de Bilbao se reflejan en la ría mientras el barco avanza suavemente. En la cubierta, degustamos pintxos que son pequeñas obras maestras, maridados con vinos que cuentan la historia de estas tierras.

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• Experiencia de pesca y cocina con chef local
  Las redes se lanzan al mar, la espera se llena de historias. Junto a un chef local, aprendemos el arte de transformar el pescado recién capturado en un manjar. Del mar a la mesa, la frescura se traduce en sabor.
• Ruta por los acantilados de Costa Quebrada con picnic gourmet
  El océano ruge contra las rocas, esculpiendo un paisaje indomable. Caminamos por senderos que abrazan la costa, hasta encontrar el lugar perfecto para un picnic gourmet, donde cada bocado sabe a viento y sal.
• Cata de vinos atlánticos en una bodega boutique
  El Atlántico deja su huella en cada uva. En una bodega íntima, exploramos los matices de vinos nacidos del mar, frescos y minerales, perfectos para despedirnos de este viaje con un último brindis.

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El precio se ha calculado para habitación doble y puede variar según la temporada del viaje, número de viajeros, actividades a realizar, categoría de alojamiento y el tipo de cambio euro-dólar. El precio disminuiría considerablemente a la baja a partir de 3 o más personas, pues se comparten gastos significativos como el transporte.

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• Vuelos internacionales y visados, pero podemos cotizarlos si los necesitas.
• Bebidas y comidas (a no ser que la excursión lo indique)
• Tickets de entradas a museos, galerías, etc.

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