Ecoturismo en Cuba: tours en fincas agroecológicas únicas

A las experiencias de turismo sostenible de naturaleza y de aventura que ofrecemos en Cuba, ahora sumamos experiencias y tours de agroturismo en tu viaje a Cuba: las visitas a fincas agroecológicas.

Aun cuando la isla de Cuba cuenta con una enorme cantidad de terreno cultivable y las condiciones del clima son muy buenas, la cultura de comercializar la agricultura sostenible es relativamente nueva en Cuba.
Las fincas agroecológicas cubanas funcionan como alternativa productiva local y en los últimos años han ampliado sus horizontes incluyendo también el ecoturismo como forma de vida.

Por ejemplo, muchas fincas agroecológicas en las que se cultivan o se elaboran productos 100% naturales de excelente calidad, abastecen a paladares cubanos, o han elaborado experiencias muy interesantes de turismo solidario o simplemente cuentan con espacios para que los visitantes puedan degustar sus productos cocinados.

A partir del año 2004 se ha adoptado en Cuba el  movimiento-concepto de agroturismo y Slow Food, que es defendido por muchas de estas fincas, para potenciar el desarrollo de la agricultura sobre principios de ética, inclusión, eficiencia ecológica, energética, productiva y económica.

Desde CubaUnique apostamos por el turismo rural en Cuba y os proponemos hoy una selección de tours en fincas agroecológicas en el Occidente de la isla, todas ellas muy cerca de la Habana.

Un concepto de fincas bastante innovador para completar vuestro viaje de turismo sostenible con las increíbles actividades de aventura y naturaleza que os recomendamos también en esta zona de Cuba.

Tras una cabalgata por el Valle de Viñales recorriendo los campos de tabaco en contacto con campesinos locales, lo que el cuerpo os pedirá será el famoso coctel antiestrés que preparan únicamente en un sitio especial: la finca agroecológica El Paraíso.

Sitio ideal para degustar platos típicos de la gastronomía cubana a base de tubérculos y aderezados con las hierbas que allí se cultivan también.

Terrazas de surcos con variadas especies de hortalizas y vegetales rodean el restaurante: una casa sencilla, de madera con estilo colonial, abierta e iluminada con unas vistas increíbles al valle.

Se trata del lugar perfecto no solo para aprender sobre agroecología en Cuba, sino también un plan ideal para parejas que estén pasando por ejemplo su luna de miel en Cuba y quieran presenciar una de las puestas de sol más maravillosas de Cuba.

El olivo es una finca integral agroecológica, que sorprende no solo por la belleza de los mogotes que se aprecian desde allí, sino por la variedad y calidad óptima de los productos que se cultivan y los animales que se crían.

Una fábrica de queso artesanal, la cría de cerdos criollos y patos, la leche natural de cabra, entre otros productos, abastecen el restaurante El Olivo,el cual se ubica justo en el centro del pueblo viñalero.

Lo mejor que ofrece Viñales, es que podéis disfrutar del mejor agroturismo de Cuba con una combinación de actividades de aventura y adrenalina –mezclando el hiking, la escalada, la espeleología y el rappel, en un imponente mogote– con el aprendizaje de técnicas de agricultura y la degustación de platos s de la cocina criolla con productos frescos y naturales.

A solo 37km de La Habana, en la provincia Artemisa, esta finca nos encanta, pues es un proyecto familiar que permite conocer de cerca las tendencias más innovadoras de la agroecología en la isla, que unen la agricultura y el consumo sostenible al turismo.

La pareja anfitriona –Alfredo y Annabelle, él peruano y ella una chef nicaragüense, formada en el prestigioso instituto Ferrandi– han diseñado experiencias que permiten a los visitantes involucrarse con el trabajo de la tierra y aprovechar sus frutos.
Hay 2 opciones para pasar un día inigualable en Tungasuk y ambas son geniales, pues se completan con las vivencias personales de estos dos extranjeros “aplatanados” (cubanizados) que aman a Cuba y hablan de conceptos tan interesantes como ecofeminismo y sorecimiento (sororidad + florecimiento).
Experiencia “del huerto a la mesa”: visita a la finca y almuerzo criollo con aperitivo, entrante, plato fuerte, postre y café.

Si te interesa colaborar en proyectos comunitarios en Cuba como voluntario con la siembra y mantenimiento de los cultivos, en la “visita volunteering” serás recibido  con un delicioso desayuno natural, y después del trabajo en la finca bajo el sol ardiente del Caribe, disfrutarás de un copioso almuerzo estilo campesino.

Ubicada en el municipio Caimito, de la provincia Artemisa, este proyecto familiar agroecológico iniciado en diciembre del año 2011 busca incentivar la actividad productiva y educativa dentro y fuera de su localidad.

Se especializan en varias ramas de producción, que os resultarán muy interesantes: horticultura, apicultura, fruticultura y cría de ganado vacuno y equino.

Aunque no seáis amantes del agroturismo, conocer de cerca Finca Marta, el proyecto liderado por el ingeniero agrónomo Fernando Rafael Funes, os dejará completamente admirados y fascinados.

La gastronomía en Cuba se enriquece muchísimo con el aporte de los campesinos cubanos que proveen productos frescos de la tierra.

Tal es el caso de la paladar Mediterráneo Havana, que ofrece  una experiencia culinaria de la granja a la mesa que podemos clasificar de insuperable!

Una mañana recorriendo la finca Vista Hermosa de la Habana será suficiente para entender por qué la comida de Mediterráneo Habana es tan sabrosa.

Es que en la finca se cultivan y producen los ingredientes de la mejor calidad: frutas dulcísimas, hortalizas, vegetales, plantas aromáticas, quesos y jamones artesanales, que le dan el sabor exclusivo a la cocina de esta paladar.

En CubaUnique disfrutamos organizando viajes de sensaciones en contacto con la naturaleza y avivando emociones en las experiencias que diseñamos por toda Cuba, auténticos cócteles de aventura donde incluimos rincones únicos de naturaleza, actividad física moderada y, sobre todo, mucho disfrute.

Así que, si estás pensando en visitar Cuba, ya sea para viajar en familia, con tu grupo de amigos o con tus compañeros de clase, con tu pareja o incluso en luna de miel, por tu cuenta o en alguno de nuestros viajes a medida, no dejes de seguir nuestras recomendaciones para viajar a Cuba sin complicaciones y para conocer la evolución de la situación de la Covid-19 en Cuba.

Te recomendamos algunos de nuestros circuitos organizados más populares, y, actividades de naturaleza y aventura en zonas tan interesantes como el occidente cubano o en rincones menos explotados como Baracoa.

Y si no es lo que buscas, diseñamos tu viaje personalizado, y, sobre todo, te sugerimos que te dejes llevar por nuestros consejos para vivir la auténtica cultura cubana. ¡Ahora además ya conoces algunas de las mejores fincas agroecológicas cerca de la Habana!
Artículo escrito por Gabriela Rodríguez (guía independiente de Cuba)
Videos y fotografías producidos y editados por Javier Ernesto Hernández-López.
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