La Habana y su Gastronomía
City tour privado: La Habana y su gastronomía
Los CityTours son un SERVICIO EXTERNO recomendado por CubaUnique y contratados por el cliente en destino.
De la mano de un guía independiente y chef de un conocido paladar habanero descubrirás el arte culinario cubano. Pasearás por un mercado local y una bodega como un local más, y disfrutarás de las recetas de un paladar a la vanguardia y de la comida criolla de una granjas orgánica, todo eso sin salir de la Habana. Además podrás cocinar con chefs profesionales y degustar todo el sabor de su comida tradicional aderezada con sus más recientes reinterpretaciones, traducidas en una cocina de autor llena de novedades.
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Cuba está experimentando un auténtico boom en su gastronomía. La creatividad de los cubanos comienza a reflejarse también en sus creaciones culinarias con variadas influencias de la cocina española, africana, colombiana, peruana y asiática que fusionan creativamente con su mejor cocina tradicional criolla en rincones con todo su sabor cubano.
RECORRIDO
Comenzamos nuestro recorrido visitando un mercado local, popularmente conocidos como “agros”, una emocionante oportunidad para vivir la experiencia más cercana a la realidad de un cubano a la hora de comprar en moneda nacional frutas, verduras, hortalizas, y a veces con suerte incluso carne.
Disfrutaremos además de los pregoneros cubanos, ávidos por vender sus productos, y de las peculiaridades del día a día del cubano de a pie.
Seguidamente visitaremos una bodega, lugar donde cada mes los cubanos compran su cuota de alimentos subsidiados por el estado. Allí conocerán más sobre el funcionamiento de este tipo de establecimientos en el país.
A continuación conoceremos una de las paladares habaneras que mejor ha sabido dotar de modernidad a los platos tradicionales cubanos, el Paladar La Casa, en Nuevo Vedado. Su chef, nos mostrará como la tradición y la vanguardia pueden ir de la mano y probaréis algunas de sus especialidades.
Finalmente visitaremos la finca agroecológica Divino, donde un chef os enseñará a preparar platos tradicionales cubanos que luego podréis degustar, como ajiaco, ropa vieja, tamales, tostones, cerdo asado con mojo criollo, frituras de malanga, arroz a la cubana, etc.
TIPS
Durante el recorrido, no dejes la oportunidad de:
- Involucrarte en la forma de vida de los lugareños a través de los mercados donde compran en peso cubano y de las bodegas donde reciben su racionamiento de alimentos.
- Conocer de la mano de un chef local una Paladar con interesante cocina fusión.
- Acercaros a un concepto de restaurante agroecológico de creciente tendencia en Cuba, donde aprenderéis las principales recetas criollas.
ALMUERZO
El almuerzo se realizará en el Paladar La Casa, y en la finca agroecológica Divino, donde probareis platos que vosotros mismos podreís aprender a cocinar.
PERSONALIZAR
Todas las excursiones privadas y city tours se pueden modificar y adaptar a las necesidades del cliente.
